Ils font vivre l’association : découvrez Marie-Viva Lenoir et Morgane Daeschner, membres de la SCA France ! Nous sommes partis à la rencontre de trois membres actifs de la SCA France, qui nous racontent leurs parcours, pourquoi ils ont choisi de rejoindre la grande famille de la SCA France et quel rôle ils y jouent ! …
Élection du nouveau bureau de la SCA France : Déposez vos candidatures ! Tous les deux ans, la SCA France organise ses élections pour les membres du bureau ! Si vous souhaitez participer activement à la vie de l’association et ainsi rejoindre la plus grande famille dédiée au café de spécialité, c’est le moment de déposer…
3 questions à… Veda Viraswami, Champion de France de Torréfaction Après avoir été sacré Champion de France de Torréfaction 2017, Veda Viraswami participait à son premier Championnat du Monde, du 12 au 14 décembre derniers, où il a terminé à la 13ème place. Cette année, il conserve son titre en remportant pour la deuxième année consécutive le trophée de Champion de…
Rejoindre la SCA France pour intégrer une communauté mondiale ! © L’imagerie / SCA France Après plus de 30 ans de travail associatif et une présence dans plus de 75 pays, la Speciality Coffee Association est aujourd’hui l’une des seules associations historiques et crédibles sur la scène internationale. Y adhérer représente une véritable richesse pour les membres, qui participent à l’esprit de…
3 questions à… Adeline Kespi, Championne Française de Latte Art Quelques semaines après avoir remporté le trophée de Championne française de Latte Art, Adeline Kespi, s’apprête à participer pour la première fois à une compétition internationale rassemblant les meilleurs artistes de Latte Art des quatre coins du globe. Nous sommes partis à sa rencontre pour en savoir plus sur son…
Briller à l’international pour tirer vers le haut le niveau national La SCA France compte de nombreux sponsors qui chaque année permettent à l’Association de se développer et d’accompagner l’évolution de tous ses membres. Dès lorsqu’ils occupent la scène internationale, ces sponsors propulsent une montée en compétence du niveau national, indispensable au développement du café de spécialité…
3 questions à… Massimo Santoro, Champion Français Barista Massimo Santoro a rejoint la famille des grands gagnants des Championnats de France de Café en janvier dernier et a décroché sa place pour les Championnats du Monde de Barista 2018 qui se déroulent du 20 au 23 juin. A la veille de son départ, nous avons souhaité en savoir plus à son…
Comment équiper votre bar : découvrez les accessoires indispensables ! Si la qualité des grains est bien l’élément essentiel pour obtenir un café d’excellence, vos équipements et accessoires joueront également un rôle majeur. Voici une sélection des indispensables pour équiper votre bar, votre coffee shop ou votre restaurant afin de vous simplifier la tâche et servir…
Championnats de France de Café 2018 : Les résultats à la Foire de Paris ! Après cinq jours de compétitions au cœur de la Foire de Paris du 27 avril au 1er mai, les champions de France de Café pour les catégories « Latte Art », « Cup Tasting » et « Roasting » sont désormais connus. Ils rejoignent les champions des catégories « Barista », « Brewers Cup »…
Les indispensables pour des cafés lactés plus que parfaits ! Cappuccino, moka, café viennois, café au lait ou café latté : le mélange café + lait fait l’unanimité à l’heure de l’associer à un moment de gourmandise ! Il suffit de varier les proportions pour ravir les papilles avec des boissons plus onctueuses les unes que les…