Candidate aux Championnats de café de France 2023 – Charlène CABIOCH PRÉSENTATION DE CHARLENE CABIOCH Bonjour Charlène ! Travailles-tu dans le domaine du café ? Si oui, dans quelle société ? Oui, je reviens du Panama où j’étais à Chevas Coffee Estate, une ferme de café expérimentale. J’ai effectué un travail autour des process, du…
Candidate aux Championnats de café de France 2023 – Yoonhye SHIN DEVIN PRÉSENTATION DE YOONHYE SHIN DEVIN Bonjour Yoonhye, es-tu active dans le monde du café ? Si oui dans quelle entreprise ? Oui, chez “La Baie Coffee Roasters” (lien) Fantastique, à quel(s) championnat(s) as-tu décidé de t’inscrire ? Au World Barista Championship ! Chapitre…
Candidate aux Championnats de café de France 2023 – Angie MOLINA PRÉSENTATION DE ANGIE MOLINA Bonjour Angie, que fais-tu dans le domaine du café, dans quelle entreprise travailles-tu ? Je suis responsable de l’école de café de L’Arbre à Café A quel championnat as-tu décidé de t’inscrire en 2023 ? Je me suis inscrit à…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Felipe HERRERA PRÉSENTATION DE FELIPE HERRERA Bonjour Felipe, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? Oui je travaille il y a 14 ans dans le monde du café, actuellement je travaille chez cafés Goneo à Lyon. A quel(s) championnat(s) as-tu…
Candidate aux Championnats de café de France 2023 – Manon AMAND-HOUEIX PRÉSENTATION DE MANON AMAND-HOUEIX Bonjour Manon, quel est ton métier dans le monde du café et dans quelle entreprise travailles-tu ? Je travaille chez café Mardi à Paris. A quel(s) championnat(s) as-tu décidé de t’inscrire cette année ? J’ai décidé de m’inscrire au championnat…
Candidate aux Championnats de café de France 2023 – Elias SFEIR PRÉSENTATION DE ELIAS SFEIR Bonjour Elias, travailles-tu dans l’univers du café ? Si oui, que fais-tu ? Bonjour, effectivement cela fait six ans que je travaille dans le monde du café. Je suis le créateur de la marque Rakwé, qui est basée sur Lyon…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Jonathan GIORDANO PRÉSENTATION DE JONATHAN GIORDANO Bonjour Jonathan, explique-nous ton rapport avec le monde du café, que fais-tu ? Je travaille dans le café de spécialité depuis 5 ans maintenant, je travaille en Freelance pour des bars à cocktails sur la place genevoise mais aussi pour…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Alexis FIGINI PRÉSENTATION DE ALEXIS FIGINI Bonjour Alexis, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café ? Où travailles-tu ? Je travaille dans l’univers du café depuis 7 ans maintenant, dans la maison Italienne De’Longhi (lien) A quel championnat as-tu décidé de t’inscrire ? J’ai…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Alexis GAGNAIRE PRÉSENTATION DE ALEXIS GAGNAIRE Bonjour Alexis, es-tu un professionnel dans le monde du café ? Si oui que fais-tu ? Je suis le co-fondateur et torréfacteur de Kawa Coffee à Paris. Tu as décidé de t’inscrire à plusieurs championnats, lesquels ? Barista et Cup…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Brice ROBIN PRÉSENTATION DE BRICE ROBIN Bonjour Brice, travailles-tu dans l’univers café ? Si oui dans quelle société ? Je travaille dans le café depuis 7 ans, aujourd’hui en tant que Chef Barista pour Dior. Fantastique, à quel(s) championnat(s) as-tu décidé de t’inscrire ? Aux Championnats…