Championne de France du café 2023 (Coffee in good Spirits) – Charlène CABIOCH Charlene Cabioch, Championne du Coffee in good Spirits 2023, à Chevas Coffee Estate Bonjour Charlène, tout d’abord, bravo pour ton titre. Tu travailles dans l’univers café depuis quelque temps maintenant. Peux-tu nous dire quelques mots sur ton parcours dans le monde du…
Candidat aux Championnats de France du café 2023 – Christophe BARTHELEMY Bonjour Christophe, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? J’ai aimé le café très jeune mais je n’ai découvert le café de spécialité qu’en 2016. J’ai été très sensible à la démarche et j’ai eu très envie de…
Candidate aux Championnats de café de France 2023 – Juliette CHAMPENOIS PRÉSENTATION DE JULIETTE CHAMPENOIS Juliette Champenois, candidate aux championnats de France du Café de Torréfaction 2023 Bonjour Juliette, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? En 2010, en Australie, j’ai découvert le café de spécialité et appris le…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Simon BOYAT PRÉSENTATION DE SIMON BOYAT Bonjour Simon, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? Je suis maître torréfacteur chez Loutsa Torréfacteur, présent sur Lyon et Paris. A quel(s) championnat(s) as-tu décidé de t’inscrire cette année ? Championnats de France…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Jonathan LE PAUTREMAT PRÉSENTATION DE JONATHAN LE PAUTREMAT Bonjour Jonathan, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? Je travaille dans l’univers du café depuis 9 ans. Autodidacte, j’ai commencé la torréfaction de café sur une petite machine de production, alors…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Adrien GEORGES PRÉSENTATION D’ADRIEN GEORGES Bonjour Adrien, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? Je travaille dans l’univers café depuis 4 ans, comme torréfacteur aux Comptoirs Jeanne d’Arc. A quel(s) championnat(s) as-tu décidé de t’inscrire cette année ? Je me…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Mikaël PORTANNIER PRÉSENTATION DE MIKAEL PORTANNIER Bonjour Mikael, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? J’ai travaillé chez Lomi pendant plus de 7 ans et je me suis lancé en solo depuis quelques mois pour du consulting et de la…
Candidate aux Championnats de café de France 2023 – Néora SHWARTZ PRÉSENTATION DE NÉORA SHWARTZ Bonjour Néora, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? J’ai travaillé quelques années dans mon propre coffee shop Mais depuis Je travaille dans ma propre chocolaterie familiale appelée Au Fil Des Sens. A quel(s)…
Candidat aux Championnats de café de France 2023 – Adwaith MENON PRÉSENTATION DE ADWAITH MENON Bonjour Adwaith, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? Je travaille comme Manager et Head of Coffee pour Slake et Diploid à Lyon. A quel(s) championnat(s) as-tu décidé de t’inscrire cette année ? Le…
Candidate aux Championnats de café de France 2023 – Inger WIERINGA PRÉSENTATION DE INGER WIERINGA Bonjour Inger, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ? Je travaille dans l’univers du café depuis 8 ans. J’ai commencé aux Pays-Bas en tant que job étudiant et après avoir déménagé en France, j’ai…